que les parece una mermelada de tomate ??????

la clasica .

1 kg. de tomate
750 grs azucar blanca
5 clavos de olor

poner en agua hirviendo los tomates durante 1 min. retiralos, quitarles la piel, partirlos y quitarles las semillas.

cortar la pulpa de los tomates , unirlos con el azucar , revolver y dejar macerar por 6 horas.

pasado el tiempo de maceracion, poner todo en una caserola junto con los clavos y cocer a fuego lento.
dependiendo para que se use ,es el tiempo de cocimiento. pero una buena media serian 45 mins.

para envasarlos hay que tener frascos con tapa esterilizados, rellenarlos con la mermelada caliente, cerrarlos y ponerlos boca abajo en una caserola con agua que los cubra durante 30 mins.sacarlos del agua y dejarlos enfriar naturalmente, esto hara que hagan vacio y el producto dure mas de un año.

ahora a disfrutarla en canapes,ensaladas o simplemente en un pan tostado.

ciao BUON APPETITO